やさしい味わいのダシが魅力のそば
甘味や居酒屋メニューも人気
「にしんそば」（温、冷各１，３００円）は甘辛い身欠きニシンの甘露煮が乗った江差町の郷土料理。塩分濃度計を使いヘルシーに仕上げるダシとニシンの味わいが相性抜群で、細め・短めの更科そばは、女性や子供にも食べやすいと人気。甘味も豊富で、本格的な和スイーツからパフェ類まで、気軽なカフェとしても利用できる。夜は酒に合う一品料理もおすすめで、ほとんどのメニューがテイクアウトも可能。
（ハコラク ２０２２年１１月号掲載）
函館そば処 西陣本店
函館市陣川町１０３-１７７
☎０１３８-８５-８５９１
昼１１：００～１４：００（Ｌ.Ｏ）
夜１７：００～２２：００（２１：００Ｌ.Ｏ）
無休
禁煙 Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
美食倶楽部／函館そば処 西陣本店
にしんそば
カラッと揚げたイカゲソと野菜の天ぷらが、あっさりとした上品なダシに良く合う「いかげそ天そば」（温・冷各１，２００円）も人気。
外観
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