上品に香るカツオだしが決め手
江差町の郷土料理「にしんそば」は、甘辛い味付けの身欠きニシンの甘露煮が食欲をそそる、夏にピッタリの一杯。細めの更科そばは喉越しが良く、塩分濃度計を使用して仕上げる出汁は、ヘルシー志向の人にも人気。また、「ミニうな丼セット」（１９５０円）は、ウナギを手頃な価格で食べたい人や、ちょっとだけ食べたい人におすすめ。
（ハコラク ２０２２年８月号掲載）
函館そば処 西陣本店
函館市陣川町１０３-１７７
☎０１３８-８５-８５９１
昼１１：００～１４：００（Ｌ.Ｏ）
夜１７：００～２２：００（２１：００Ｌ.Ｏ）
無休 禁煙
Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
つるり、さっぱり 彩り涼麺／函館そば処 西陣本店
にしんそば（温・冷）１，３００円
栄養満点の「とろろそば」（１，１００円）は、滑らかなとろろと出汁がそばに良く絡み、暑い季節は特に人気。
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