丁寧な仕事が光る焼き鳥と
日本各地の限定銘酒で一杯
◎白レバー １本２３０円
独自にブレンドした塩を使い、備長炭で外はカリッと中はふんわりジューシーに焼き上げる串物メニューが人気の同店。おすすめの「白レバー」は新鮮な鶏レバーを１串に１羽分使用。レバーが苦手な人でも１度食べるとまた注文したくなるという一皿。ほかにもやわらかい肉質の「豚串」など１本１本、手間暇かけて仕込みをした串物は２５種類以上と豊富。
◎晴日－Ｓｐｅｃｉａｌ Ｙｅｌｌ－
半合（９０ｍｌ）/６００円
千葉県「寒菊銘醸」が年に１度だけ醸す超限定の無ろ過生原酒の純米大吟醸。山田錦のふくよかな旨みと赤磐雄町米のシャープで複雑な味わいがバランス良く融合した、フルーティーな味わいが人気。
（ハコラク ２０２２年７月号掲載）
炭火やきとり 酒房 さかつね
函館市田家町５‐１３
☎０１３８‐７６‐３６３９
１７：００～２３：００（２２：３０Ｌ.Ｏ）
水曜定休
禁煙
Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
https://twitter.com/sssakatsune
旨い日本酒とこの一品／炭火やきとり 酒房 さかつね
白レバー
晴日－Ｓｐｅｃｉａｌ Ｙｅｌｌ－
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