真心込めた感動の創作和食
充実の銘酒とともに味わう
和の要素を取り入れた独創的な鉄板料理や創作和食に出合える一軒。おすすめの「活ホタテのサクサク焼き」は、水槽から取り出した活ホタテに青のりとパン粉を絡め、香ばしくバターで焼き上げ、サクサクした食感と素材の旨味を巧みな技で表現した一皿。淡麗辛口が代名詞の高知県の酒「南」など、全国各地の銘酒が揃う。
（ハコラク ２０２４年１１月号掲載）
和食鉄板 かん山
函館市本町３-７ かでる３７ビル１Ｆ
☎０１３８-３８-９００３
１７：００～２２：３０（２２：００Ｌ.Ｏ）
日曜定休
加熱式たばこ専用喫煙室あり
キャッシュレス決済利用可
粋な一皿とお薦めの酒／和食鉄板 かん山
活ホタテのサクサク焼き ６５０円～ ※仕入れ状況により変動
刺身やＡ５ランクの黒毛和牛、魚介類などを一口サイズで楽しめる単品メニューも充実。２日前までの予約でコース料理（５，５００円～）にも対応。個室も完備。
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