異なる食感がクセになる一品
店主自慢の料理と銘酒を愉しむ
◎明太子の天ぷら
リピーターが絶えない老舗居酒屋店。今回紹介する天ぷらは、明太子に火を通し過ぎずミディアムレアな揚げ方がポイント。明太子のピリ辛とツブツブ食感、大葉の香りにサクサクの衣、丁度良い塩加減の一品は彩りも良く感動的なおいしさで酒がすすむと好評。店内はカウンターとテーブル席を備え、ゆっくりと酒や食事が楽しめる。
◎つなぐ石川の酒 加賀ノ月 純米吟醸
売上金から１杯につき２００円を石川県と石川県酒造組合連合体の義援金として還元し、能登の早期復興に向けて取り組んでいる。やさしい口当たりと旨味が乗った後味で、食事との相性は抜群。
（ハコラク ２０２４年７月号掲載）
酒と肴 こざる
函館市本町１０-１３
☎０１３８-７６-７４４９
１７：００～２３：００（２２：３０Ｌ.Ｏ）
月曜定休 喫煙可
キャッシュレス決済利用可
旨い日本酒とこの一品／酒と肴 こざる
明太子の天ぷら ８００円
つなぐ石川の酒 加賀ノ月 純米吟醸 ５勺 ７００円
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