季節の野菜といただく春が旬のサクラマス
脂乗りの良い旬のサクラマスを使用した料理の紹介。背も腹も一度に味わえるよう筒切りにした「サクラマスのバターソテー」は、バターが香る肉厚でジューシーな身と一緒に旬の野菜も味わえる一皿。ほか、食べやすい一口サイズが嬉しい「サクラマスのフライ」、特製ダレを使用した「サクラマスの漬け焼き」もおすすめ（各１，２００円）。また、酒のツマミに人気の「ます子」もぜひ味わいたい。
（ハコラク ２０２４年６月号掲載）
魚と酒 樂
函館市本町３２‐１３ 第４ＬＣ館１F
☎０１３８‐７６‐８２１０
１７：３０～２４：００
不定休 喫煙可
キャッシュレス決済利用可
美食倶楽部／魚と酒 樂
サクラマスを使用した料理
白を基調とした明るい店内にはカウンター席とテーブル席を用意。これからの季節はトウモロコシなど旬の地物野菜を使った料理が続々登場する。
外観
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