食材の旨味を引き出した本場の焼き鳥を堪能
店内にある水槽から新鮮な魚介類を気軽に注文ができると評判の同店。今回おすすめの「室蘭焼とり」（大串１本３８０円）は、ボリュームたっぷりに大きくカットした甘味と旨味が濃い「ルスツ豚」のバラ肉とタマネギを１本１本店内で串打ちし、自家製ダレを掛けて焼き上げた一皿。調理師の澤田陵輔さん曰く「洋ガラシを付けると生ビールやハイボールなどのお酒が進むと好評です」と話す。
（ハコラク ２０２３年１０月号掲載）
活魚料理 いか清 本店
函館市本町２-１４
☎０１３８-５４-１９１９
１７：００～２４：００
※日曜は１６：００～２３：００
（各３０分前Ｌ.Ｏ）
無休 禁煙
キャッシュレス決済利用可
美食倶楽部／いか清 本店
室蘭焼とり
澤田陵輔さん
店内は２人から利用できる個室を大小合わせて１２室完備しており、宴会コースは２時間飲み放題付きで５，０００円から用意（前日までの要予約）。
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