地元で捕れた鮮魚の刺身は
北海道の日本酒と味わいたい
おすすめはこの時期は椴法華で水揚げされた「カワハギ」。地元・中村漁場から直送で仕入れているので鮮度抜群。コリコリした食感の刺身は肝しょう油で、刺身に添えられている肝はポン酢で味わう。大きさによって価格が異なり、入荷状況により提供できない場合もある。また、自家製ホワイトソースに道産の毛ガニをたっぷり入れた「毛ガニクリームコロッケ」（１個・６８０円）も人気。
（ハコラク ２０２３年７月号掲載）
活魚料理 いか清 本店
函館市本町２-１４
☎０１３８-５４-１９１９
１７：００～２４：００
（日曜は１６：００～２３：００）
※各３０分前Ｌ.Ｏ
無休 禁煙
キャッシュレス決済利用可
旨い日本酒とこの一品／いか清 本店
活カワハギ刺 大／１，９８０円
上川大雪 純米吟醸 ９０ｍｌ ５５０円 北海道を代表する人気酒蔵の銘柄で、米の特徴をより感じられる華やかな香りと、調和のとれたやわらかく上品な味わいで料理との相性抜群。ほかにも「特別純米」や「純米大吟醸」を用意。
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