自宅サロンや出張講座で
体にやさしいロースイーツの魅力を伝える
おしゃれでカラフルなケーキやチョコレート―。ロースイーツは、植物性素材のみを材料に、非加熱または低温で調理するスイーツ。小麦粉、砂糖、乳製品、卵、添加物不使用で、ビタミン、ミネラル、食物酵素を生きたまま取れるので美容や健康にも良いと言われている。福原尋子さんは、青森県在住の友人がＳＮＳでロースイーツを紹介しているのを見て興味を引かれ、今年６月にロースイーツクリエイターの資格を取得した。「実際に食べてもらってロースイーツの魅力を伝えたい」と注文販売しているほか、不定期に講座を実施。要望があればマンツーマンでも遠方での出張講座もしており、実際に上川郡当麻町まで足を運んだこともあるという。「冷やして成形するスイーツなので、失敗が少ないのも魅力の一つ。受講者から『家でも作れそう』と言われるのがうれしい」と笑顔を見せる。近い将来、気軽に購入できる店舗兼工房を持つのが目標。福原さんは「ロースイーツをきっかけに、人と人とがつながり、喜びや楽しみが循環していく場所にしたい」と夢を膨らませている。
（ハコラク ２０２３年１月号掲載）
にじいろＨｕｇ
函館市赤川１-１５-２９
注文・問い合わせ
☎０９０-３８９３-６９６６
輝く女性／にじいろＨｕｇ 福原尋子さん
福原尋子さん
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