函館の歴史的建造物で堪能
厳選食材が光るカフェサンド
開放的な高い天井に施されたレリーフや昔のままに残された趣のあるタイル…昭和初期に建てられた、函館経済の隆盛の歴史を物語るアールデコ調のビルディングで、２０１３年から営業するカフェ「マルセン」。ラザニアやガレットなど、地元の新鮮食材を使った多彩な洋風メニューとスイーツ、食卓を彩るデリカを豊富に取り揃え、昨年からはさらに店の味をそのままに楽しめるテイクアウトメニューも増やした。
道産小麦が香る自家製パンのサンドイッチは、食べ応え満点の３品。オーストラリア産アンガスビーフにじっくりと火を入れた「ローストビーフ焼きサンド」は、小麦の風味豊かな全粒粉のパンの間に、折り重なる赤身肉から濃厚な旨みがあふれ出す。「ミートローフとチェダーチーズの焼きサンド」は、ケチャップなどを赤ワインと煮込んだオリジナルソースで高級感ある味わいに。「だし巻たまごサンド」は、北斗市「鶏喜ファーム」で育てられた平飼い有精自然卵との出合いをきっかけに考案。驚くほど分厚いふわふわの卵焼きは、品のあるカツオダシと素材の甘味が際立ち、口にするたび思わず顔がほころぶ。選び抜かれた食材で作るサンドイッチは、大人の舌をうならせる逸品だ。
（ハコラク ２０２１年3月号掲載）
Ｃａｆｅ＆ＤｅｌｉＭＡＲＵＳＥＮ
函館市大手町５‐１０ ニチロビル１Ｆ
☎０１３８‐８５‐８５４５
１１：００～１９：００
（ランチ１５：００Ｌ.Ｏ、カフェメニュー１７：００Ｌ.Ｏ）
※１７：００～１９：００はテイクアウトのみ
火曜定休 禁煙
Ｐ有り（７台）
キャッシュレス決済利用可
http://cafe-marusen.com
彩り食材の贅沢サンド③／Ｃａｆｅ＆ＤｅｌｉＭＡＲＵＳＥＮ
Ｃａｆｅ＆ＤｅｌｉＭＡＲＵＳＥＮ「ローストビーフ焼きサンド」
Ｃａｆｅ＆ＤｅｌｉＭＡＲＵＳＥＮ「だし巻たまごサンド」
Ｃａｆｅ＆ＤｅｌｉＭＡＲＵＳＥＮ「ミートローフとチェダーチーズの焼きサンド」
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