趣向を凝らしたガレットやスイーツを味わい物に彩られた空間で贅沢な時間を過ごす
 
　電車通り沿いで目を引くシックな黒の店構え。「スイーツ＆ダイニング　ロイヤルクイーンズ」が昨年11月、ガレット専門店＆アート雑貨カフェ「バリアスカフェ」として生まれ変わった。英語で多角的を意味する「バリアス」の名の通り、店内は道南のアーティストが手掛けた作品や輸入雑貨、アートパネルなどジャンルも方向性も異なるものが、違和感なく調和する不思議な空間。コーヒーをじっくり楽しめるカウンター、ゆっくり過ごせるテーブル席、キッズスペースを併設した靴を脱いでくつろげる２階（要予約）と席も多種多様に揃える。
　看板メニューは道産１００％のそば粉で作るガレットにリゾットを組み合わせた同店オリジナル「ガゾット」。異なる美味を組み合わせたらさらにおいしいのでは、とスタッフ一同で試作を繰り返し双方の味を引き立てた自慢の逸品だ。定番のほか、期間限定のメニューもあり、２～３月はスパイスからこだわった「本格カレーの濃厚ラクレットチーズかけガゾット」（１５００円）を提供。辛さは３段階から選べ、温泉玉子で風味まろやかに。素材の味を生かした「彩り野菜のとろけるラクレットチーズかけガレット」（１３００円）もおすすめ。どちらも目の前で熱々のチーズを掛けてくれるのがうれしい。ランチタイム限定で添えられる前菜も華やか。
　〝賞味期限20分〟のクレープメニュー「いちごミルク」（５００円）、「クレープブリュレ」（８００円）、また、新商品の「生チョコラテ」、「生イチゴラテ」（各６００円）は見た目もかわいらしく、いずれもテイクアウト可能だ。
　軽食、ランチ、ブレイクタイム、ショッピングとさまざまに過ごせる店には、何度でも足を運びたくなる魅力が溢れている。※価格は各税別
（ハコラク　2019年3月号掲載）

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～ガレット×アート雑貨×フラワー～ＶＡＲＩＯＵＳ　ｃａｆｅ
函館市駒場町７‐１３
☎０１３８‐７６‐６７７７
１０：００～１７：００（１６：００Ｌ．Ｏ）
日曜、祝日定休
Ｐ有り