牧場直営だからこその牛乳の
風味を生かすこだわりの味
■元山牧場直営ＥＬＦＩＮ
八雲町は基幹産業である生乳生産をはじめ、ブランド牛、ホタテ、ジャガイモ、ハチミツなどあらゆる食材が顔を揃え、特色ある加工品や、趣向を凝らしたグルメが満載。
創業から１００年以上続く「元山牧場」の牛乳は、搾りたての生乳に近い甘さを残した濃厚な味わいとすっきりとしたのど越しが自慢。直営の「エルフィン」は、１９９６年開業の道南でもファンが多い人気店で、新鮮な牛乳を原料にしたジェラートや４～10月限定発売のソフトクリームを提供している。通年販売しているジェラートは定番商品ほか季節限定フレーバーなど種類も豊富。テラス席に座り、緑広がる美しい景色を見ながら、とろけるような口どけ、ミルキーな味わいと軽やかな後味を堪能したい。
八雲町浜松３６６‐１０
☎０１３７‐６２‐２０７８
１０：００～１８：００
※１１～３月は１７：００まで
無休 禁煙
Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
■チーズ工房小栗
「チーズ工房 小栗」は、完全放牧で牛を飼育している１９０６年創業の老舗「小栗牧場」の小栗美笑子さんが開設した小さな工房。89年から酪農の傍らチーズ作りをスタートし、２００４年から専念している。製造するチーズは、定番からオリジナルの製法を取り入れたバラエティー豊かな品揃え。八雲町の自然の中すくすくと育った牛たちの牛乳で作るチーズはミルク感が濃く、コーヒーや日本酒、洋酒にもぴったり。季節で異なる牛乳の状態に合わせて変わるチーズの風味を、一年を通して楽しむのもオツだろう。
八雲町春日１６４‐８
☎０１３７‐６４‐３４３６
直売は事前連絡にて対応
Ｐ有り
（ハコラク ２０２３年１０月号掲載）
日帰りドライブ 八雲／グルメ①
■ＥＬＦＩＮ ジェラートはコーン（１色、２色盛りともに５４０円、子供サイズ４００円）かカップ（９０㎖２９２円、１２０㎖３５６円）で用意。牛乳、プリン、焼き菓子なども販売。
■ＥＬＦＩＮ ２００８年に現在の店舗に改装。
■ＥＬＦＩＮ イートインコーナー
■チーズ工房小栗 販売しているチーズはモッツアレラチーズや生チーズのほか、自家製梅酒で表面を洗い熟成させる「ウメ」など６種類で、内容量によって値段が異なる。チーズ数種類のセット「おまかせコース」は３，０００円と５，０００円の２種類。
■チーズ工房小栗 小栗牧場
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