函館市は３日までに、市内の飲食店が調理した料理を委託業者が職場に届ける実証実験「おかずデリバリー」の中間実績をまとめた。６月に行った第１弾で１日の平均売上高は、５月の先行実施分も含め約３４万円に上り、想定の２倍以上となった。第２弾は８日から約１カ月間展開し、新型コロナウイルスの流行で影響を受けた飲食店を引き続き支援する考えだ。
本格実施に先立ち５月に行った６日間と、第１弾で展開した６月の１２日間の総売上高は６０５万円。２５０万円程度の見込みを大きく上回り、１日の最高売上高は８０万４０００円だった。
市食産業振興課によると、想定を上回る注文に配達が追い付かなかった日もあったが、新型コロナの影響で客足が落ち込んでいた飲食店の一部からは「まとまった注文があってありがたい」と感謝の声が寄せられたという。
期間中は、飲食店３０店が「夕飯のおかずセット」として、１０００円または３０００円のメニューを提供。事前登録した４０の「協力企業」に勤務する従業員が７７のメニューの中から注文し、市の委託業者が料理を夕方までに職場へ配達した。
実験では購入者へのアンケートをウェブ上で実施。有効回答を得た１４８件のうち７割以上が再利用を希望し、注文した店を訪れたいと答えたのは６割近くに達した。
第２弾では第１弾の参加飲食店のうち２０店を入れ替え、メニューは約６０種類を用意する。同課は「第１弾をステップとして、さらに数字を伸ばせるようにしたい」としている。（山田大輔）
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