日々勉強で喜ばれる味を目指して
本格手打ちの技が光るそば
今回紹介する「海老天せいろ」は、サクサクの天ぷらが７種盛りとボリューム満点！そばは北海道産のそば粉を、時期によって変えるというこだわり。更科の二八そばと挽きぐるみ（＋１００円）の２種類から選べる。更科は喉越しと香りのバランスが良く、挽きぐるみは、そばの豊かな風味と濃い甘み、ザラッとした独特の食感が特徴。
（ハコラク ２０２５年２月号掲載）
手打ち蕎麦 八起喜
函館市松陰町３１-１３
プレジオ函館松陰町１F
☎０１３８-８６-６４４６
１１：００～１５：００（１４：３０L.O）
１７：００～１９：００L.O
※金・土・日曜のみディナー営業
木曜定休、月・火の夜は不定休
禁煙 P有り
キャッシュレス決済利用可
推しの蕎麦／手打ち蕎麦 八起喜
海老天せいろ １，８００円
「辛もつせいろ」（１，３００円）は、臭みを感じない牛モツの甘みと焼きネギの香りを堪能できる。辛みなしのモツせいろも用意。
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