自家製ソーセージには白ワインやビールが相性抜群
道産豚の ブーダンブラン
フランスで親しまれているシャルキュトリ（食肉加工品）の一つであるブーダンブラン（白いソーセージ）はマジョラムなどのスパイスを混ぜた道産豚肉を豚腸に詰めた一品です。蒸してからオーブンで焼きあげることで肉汁を閉じ込めたままお客様に提供しております。ランチではティスティングコースのメイン、ディナーではアラカルトでご用意しています。また併設しているバーも好評です。 〈シェフ 伊藤有輝さん〉
（ハコラク ２０２４年１０月号掲載）
Ｔａｂｌｅ ｄｅ ｒｅｖｅｕｒ
－夢見る人のテーブル－
函館市本町１７-２ ヴィルヌーブ五稜郭２Ｆ
（パティスリーメゾンフジヤ内）
☎０１３８-３１-３２３２
ランチ１２：００～１４：００L.O
カフェ１４：００～１６：００L.O
ディナー１８：００～２１：３０L.O
バー１８：００～２２：００Ｌ.Ｏ（２３：００Close）
月、第１・３火曜定休（日曜のみ２１：００まで）
禁煙 P有り
キャッシュレス決済利用可
www.maison-fujiya.com
当店イチオシメニュー／Ｔａｂｌｅ ｄｅ ｒｅｖｅｕｒ
道産豚のブーダンブラン１，８００円（ディナー・アラカルト）
店内
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