濃厚カニ出汁の風味あふれる
ラーメンが期間限定で登場！
こだわりラーメンが人気の同店では期間限定で「かに出汁ラーメン」（８５０円）を販売。噴火湾で水揚げされた「ズワイガニ」をラーメン１０杯分に対し６杯相当と大量に使用。カツオ節やサバ節からも出汁を取り濃厚豚骨スープと合わせ、ちぢれ細麺に手作りのズワイガニ入りつみれやカニのほぐし身をトッピングした、まるでカニ鍋のような一品。仕上げに生のズワイガニから作ったカニ油も入りより濃厚なカニの風味が楽しめる。隠し味に炒った桜エビの粉末を入れ香ばしさもプラス。
（ハコラク ２０２３年５月号掲載）
ラーメン専科 麺次郎 本店
函館市田家町５-１９
☎０１３８-４０-１６６３
１１：００～２０：３０（２０：００Ｌ.Ｏ）
水曜定休 禁煙
Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
美食倶楽部／麺次郎
かに出汁ラーメン
店で使用している麺やスープがセットになった「おみやげラーメン」（５食入り・１，５００円）も通年販売中。人気の「合わせみそ」と「合わせ辛みそ」が自宅で楽しめると好評。
外観
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