街中の喫茶店で味わう
サクサクとしたホットサンド
「喫茶キャンバス」は、繁華街から少しだけ離れた場所にある憩いの場。代表の石井恵時さんが一杯一杯丁寧に入れるハンドドリップコーヒー、妻の恵子さんが家庭料理をベースに手作りする洋食中心のフードメニュー、自家製スイーツなどが楽しめる。
自慢のホットサンドは３種類を用意。ファンが多いという歯切れの良いパンは、恵子さんがパン店を巡り「ようやく探し当てた」ものをこんがりとトースト。軽い食感ながら、オリジナルソースやドレッシング、さまざまな具材をしっかりと受け止めて味を膨らませる。「玉子焼きホットサンド」の卵焼きは、味付けを甘味か塩味かを好みで選べ、どちらもとろけるチーズ、ハムとの相性も抜群。シンプルながら重なり合う旨味がじんわりと口の中に広がり、子供にも年配客にも好評のやさしい味わいだ。程良いやわらかさの手ごねハンバーグを挟む「ハンバーグホットサンド」は、オリジナルブレンドの洋風ソースが魅力。一押しメニューの「和風おろしハンバーグ」と同じパテを使う食べ応えのある一品で、不動の人気を誇っている。落ち着いた雰囲気の中、家族や友達と、または一人で足を運び、食後ものんびりと過ごしたい。
（ハコラク ２０２１年3月号掲載）
喫茶 ＣＡＮＶＡＳ
函館市本町３１‐２３
☎０１３８‐８７‐０５８３
１１：００～１７：００
日曜定休
禁煙 Ｐ有り
彩り食材の贅沢サンド⑥／喫茶 ＣＡＮＶＡＳ
喫茶 ＣＡＮＶＡＳ「玉子焼きホットサンド」
喫茶 ＣＡＮＶＡＳ「ハンバーグホットサンド」
喫茶 ＣＡＮＶＡＳ 石井恵子さん
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