• 函館新聞デジタル
    ご購読申込はこちら
  • 3/22
    函新ウイークリーレビュー
  • 動画ニュース
    国の重要文化財・遺愛学院本部が報道公開
  • 求人情報
    マーケティングスタッフ、記者

鹿部の「たこうどん」人気 海鮮商店が販売

 【鹿部】町宮浜の水産会社「海鮮商店」(木元貴光代表)は、4月中旬からミズダコの頭をうどんのように切った「たこうどん」を販売している。発売から1カ月ほどで300袋以上を売り上げ、SNSでも話題の人気商品になっている。(北川隼夢)
 鹿部町の前浜にはミズダコのエサとなる貝類やウニなどが豊富にあり、通年安定して水揚げされている。ミズダコは全国各地へ出荷しているが、多くは足の部分で、頭には価値が付かず地元の人が消費するか捨てられているのが現状だった。
 新型コロナウイルスの影響で町内の水産業もダメージを受ける中、同社は地元の活性化を図るために新商品の開発を検討。木元代表は2年ほど前から「イカそうめん」に似た商品をタコでも作ろうと考えており、今年3月ごろから本格的に商品化を進めてきた。
 たこうどんは前浜の活ダコの頭を塩もみした後、独自の製法で釜茹でし、食べやすいサイズに切った商品。ホタテの貝柱とイカ、タコを合わせたようなしっとりやわらかな食感で、ミズダコ本来の甘さとほのかな塩味が楽しめる。販売は冷凍状態だが、自然解凍をすれば刺し身で食べることができるほか、炊き込みご飯やカレーの具材などにも利用可能だ。
 メーカー希望小売価格は1袋(200グラム)600~900円。道の駅「しかべ間歇泉(かんけつせん)公園」や町内のスーパー「小板商店」などで扱い、ふるさと納税の返礼品にもなっている。
 営業マーケティング部の久保優太部長は「鹿部町のおいしいミズダコから作った商品で、さまざまな食べ方を楽しめるので、ぜひ一度味わってもらいたい。鹿部町の道の駅で販売している『天然白口浜根昆布だし』と一緒に食べるのもお薦めです」とPRする。問い合わせは同社(01372・7・3254)へ。










      最新記事











      きょうの人生指針/誕生月占い

      函館新聞デジタルとは
      函館新聞 デジタル お申込み
      ご購読申し込み月は無料

      最新ニュース

      アクセスランキング

      1. 素敵なパートナー見つけて 30日に「道南200人DE合コン」
      2. 刻んだ歴史、次代に継承へ 遺愛学院本館が報道公開
      3. ナマコ密漁、主犯格に有罪判決 函館地裁
      4. コート盗んだ疑いで男女2人を逮捕
      5. 函館市、関連団体のキャッシュカード紛失 準公金34万円引き出される被害
      6. 七飯町人事(4月1日)
      7. 市立函館病院に「夜間こども急患室」 小児科の救急体制変更 センターから移管
      8. 函館焼肉宏楽園/老舗焼肉店が新築移転
      9. ポリテクセンター函館、職業訓練の受講生募集
      10. 北斗市人事(4月1日)

      函館新聞宅配購読お申込み

      お試し(1週間)もございます。

      フリーマガジン「ハコラク」も毎月お届け

      はこしんフォトサービス
      フォトサービス

      掲載された写真を購入できます

      はこしんバックナンバー
      バックナンバー

      過去3ヵ月以内の函館新聞を購入

      はこしんポスト
      ポスト

      取材依頼・情報提供・お問い合わせ

      国内外の主要ニュース


      クローズアップ


      ニュースカレンダー

      紙面ビューア

      SNS公式アカウント

      3月29日のイベント情報

      ※イベント中止および延期となる場合がございますので、詳細は主催者へ直接ご確認頂きますようお願い申し上げます。

      関連サイト