「ピロシキ博２０１９」から誕生した「はこだて焼きピロシキ」の販売が１５日、丸井今井函館店地下１階不二屋本店で始まった。地元の高校生らが考案した個性豊かなオリジナルピロシキが並び、市民らが買い求めた。２１日まで。
３月に函館市内で初開催された「ピロシキ博」では、オリジナルレシピコンテストに６グループが参加。地元パン店などの製造で１６種が商品化され、初日は全種類が店頭に並んだ。試食も提供された。
市立函館高校料理部考案の「麻婆（マーボー）ポテト」、函館大学ピロシキ研究所考案の「魯肉飯（ルーローハン）」などを購入した藤田諒さん（２２）＝道教育大函館校４年＝は「いつも食べているピロシキと違って面白い。期間中また来たい」と話していた。
はこだて焼きピロシキ協同組合（ソユーズはこだて焼きピロシキ）の北見伸子代表は「高校生や大学生の自由な発想や遊び心が面白い。さけとば、さきいかなど、私たちには思い浮かばない食材で函館らしさを表現している。いろいろな味を楽しんでもらいたい」とＰＲしている。
価格は２００円～３００円（税別）で、各日数種類を個数限定で販売。１８日には全種類が登場し、レシピを考案した高校生や大学生が販売を手伝う。（早坂直美）
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