函館空港ビルデング（水島良治社長）は、道南産のさつまいも「紅あずま」を使用した「函館いも羊羹（ようかん）」を発売した。糖度が高い素材を工夫して甘さを引き出したのが特徴で、３本入りのうち１本は、函館近郊産の大粒で良質な大納言小豆も使用。函館ブランドとして知名度を上げ、土産品需要の取り込みを狙う。
はこだて雇用創造推進協議会（会長・谷口諭函館市経済部長）との共同開発商品で、和洋菓子店の「はこだて柳屋」（万代町）が製造。１２日から函館空港国内線旅客ターミナル内の土産店「函と館」で販売を始めた。
生食用のさつまいもは、栽培技術の進歩で５年ほど前から道南でも生産がスタート。紅あずまの生産者はまだ少ないが、寒暖の差が大きいことで、他地域のさつまいもと比べて糖度が３～４度高くなるという。
甘くなりすぎないよう試行錯誤を重ね、ザラメの一種である中ザラ糖を使って風味を際立たせた。「プレーン」２本と「大納言入り」の１本を箱詰めし、レトロ感のあるパッケージで包んだ。函館空港ビルデングは「６月以降の繁忙期に向けて今から認知度を高め、函館ならではの商品として喜ばれるようにしたい」としている。
１個２２６８円（税込み）。３本セットで各１９０グラム入り。問い合わせは同社（０１３８・５７・８８８４）へ。（山田大輔）
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