森の中の絶景ランチ
窓辺に駒ケ岳を望む「ペンション森の中の小さな家」は、木々が揺れる音が耳に届くほど静かで穏やかな時間が流れる。両親が営むペンションのレストラン部門を担当する夏坂回シェフは、札幌で６年修業した経験を生かし、２０１８年から本格的な洋食ランチを提供。トマトの果肉と酸味が程よく残るデミグラスソースが絶品のハンバーグは、森町のブランド肉・ひこま豚１００％で手ごねし、スープやサラダには地元農家の季節野菜を使用。デザートは誕生日ケーキの注文でも人気を集めるパティシエの妻・美久さんが手掛け、お腹も心も満たす幸せなひと時を与えてくれる。
（ハコラク ２０２２年６月号掲載）
ペンション森の中の小さな家
森町赤井川３３‐６８
☎０１３７４‐５‐２６５５
１１：３０～１６：００
（１５：００Ｌ.Ｏ）
※前日までの予約制
水曜定休
禁煙 Ｐ有り
グルメドライブ２０２２春⑪／森町 ペンション森の中の小さな家
「ハンバーグプレート」や２種類から選べる「パスタランチセット」（各スープ、ドリンク、デザート付き１，２００円）を用意するランチは、前日までの予約制
「ジビエ料理にも挑戦したい」と話す夏坂シェフ
内観 料理の要望や最大２５人までの貸し切りにも対応
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