伝統のセットと手作り点心
老舗の味をもっと気軽に
１９７４年創業の「中国料理香港柏木店」は、手頃な麺類からワンランク上のコース料理まで、本格中華を身近に届ける老舗。大阪で修業し、２代目としてメニューのブラッシュアップも続ける久保宏寿社長は「誰もが楽しみやすいように」と、終日提供する多彩な定番メニューに加え、ランチは９種類から選べるお得なセットとオムライスなどのプレートランチを用意し人気を集めている。
酢豚、エビチリ、あんかけ焼きそば…。数あるランチメニューの中で１番人気の麻婆豆腐に迫る勢いでファンを増やしている「油淋鶏ランチ」は、鶏モモ肉を高温のラードでカラッと揚げ、タレが絡みやすいよう斜め切りにして提供。熱々の衣から食欲そそる香りが立ち上り、白髪ネギと一緒に頬張れば甘酸っぱいタレとジューシーな肉の旨みにご飯がモリモリ進む。道産小麦粉「ゆきんこ」で仕込むふわふわ生地が絶品の「手作り豚まん」は、しょう油ベースのタレで濃厚に味付けた肉々しい豚挽肉と角煮がゴロッと入るビールに合わせたくなる味で、土産にもぴったりだ。
（ハコラク ２０２６年２月号掲載）
中国料理 香港 柏木店
函館市柏木町７-2
☎０１３８-５２-６４７８
１１：３０～１５：００
１７：００～２１：００
（各３０分前Ｌ.Ｏ）
水曜定休
禁煙 Ｐ有り
絶品中華ランチ⑥／中国料理 香港 柏木店
日替わりの小鉢とスープ、ご飯、漬物、サラダ、杏仁豆腐が付く「油淋鶏ランチ」は１，２００円。サラダに代わり揚げ物とシューマイがセットになった「日替わりランチ」「日替わり麺ランチ」（各１，１００円）もおすすめ。
「手作り豚まん」（１個３５０円）は、昨春立ち上げた同店のイベント出店部門「手作り点心のお店百華楼」の看板商品として開発。店内で蒸したてを味わえるほか、テイクアウトもできる。
久保社長は先代と変わらない味を提供できるよう、経験と感覚を頼りに丁寧に味を見ながら厨房で豪快に中華鍋を振るう。
店内はケヤキのオブジェを中央に据えたカウンター１５席と、小上がりに赤い円卓が４つ並ぶ。
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