アメリカンなスパカツで
古き良き時代を五感で楽しむ
「ローカルズオンリーカフェ」は、１９５０年代のアメリカでロックンロールと共に流行したフィフティーズスタイルのカフェ。オーナーはオールディーズバンド「ピンクキャデラック」で活動するバンドマンで、店内に一歩入れば古き良きアメリカンダイナーにタイムスリップした気分に浸れる。
ビッグサイズのハンバーガーやフライドチキン、ロサンゼルスのチャイナタウンゆかりのメニュー炒麺など、アメリカンなメニューが揃う中、１番人気は「ローカルズスパカツ」。熱々の鉄板に特製ソースと太麺パスタを炒めた昔懐かしいナポリタンを盛り付け、約１５０ｇの豚ロース肉をカリッと揚げたとんかつをトッピング。仕上げに全体のバランスを考え試作を繰り返したというミートソースをたっぷり掛けると鉄板の上でグツグツ煮立ち、食欲そそる香りが立ち上る。ソースやナポリタンと一緒に厚切りとんかつを頬張ると、相性抜群の味に手が止まらなくなる。
（ハコラク ２０２５年１０月号掲載）
ＬＯＣＡＬ’ｓ ＯＮＬＹ ＣＡＦＥ
函館市日吉町３‐４４‐８‐１０１
☎０１３８‐３０‐８７７６
１１：３０～１４：３０
（１４：００Ｌ．Ｏ）
月曜定休
禁煙
Ｐ有り（４台）
キャッシュレス決済利用可
今日はとんかつ日和⑦／ＬＯＣＡＬ’ｓ ＯＮＬＹ ＣＡＦＥ
具だくさんのナポリタンがベースの「ＬＯＣＡＬ’ｓスパカツ」（スープ付き９９０円）は、オーナーが老舗洋食店で食べた思い出の味を再現。
オーナー一押しの「ＬＯＣＡＬ’ｓスパイシーカレー」（８５０円）に「ロースカツ」（３００円）をトッピング。日高昆布を隠し味に使うピリ辛カレーはクセになる味わいで、味変スパイスも用意する。
調理はカフェや中華店で腕を振るってきた店長の松本裕子さんと藤澤秀樹さんが担当。「食べた人が笑顔になるようイメージしながら料理しています」と藤澤さん。
懐かしのナンバーが流れる店内は、入口にウッドベースが、壁にはギターやレコード、レトログッズが飾られワクワクする空間。
函館新聞 X（旧Twitter）
函館新聞Facebook
函館新聞Youtubeチャンネル
ハコラクInstagram