【北斗】ＪＡ新はこだての農産物直売所「あぐりへい屋」（東前６２）は、北斗市産の健康野菜「ビーツ」を使ったバニラシェイクを販売している。大さじ一杯ほどのビーツピューレをバニラシェイクの上に載せ、混ぜるとピンク色に変化する。色の変化を楽しみながら、牛乳の消費拡大につなげる考えだ。
新型コロナウイルス感染拡大に伴う休校や飲食店の休業などで、道内の牛乳や乳製品も行き場を失い、苦境に立たされた。ＪＡは６月中旬～８月末に「トライミルク」キャンペーンとして、あぐりへい屋で販売するソフトクリーム、シェイクを増量し、利用者から好評を得た。今回はトライミルクの第２弾で、栄養満点の野菜とコラボレーションした。
ピューレ加工は、函館市昭和４の北海道フレッシュフーズに依頼。ビーツシェイクは本来、１杯３５０円（税込み）で販売するところ、発売記念で３００円（同）で提供する。ビーツがなくなり次第終了。
ビーツは「スーパーフード」と呼ばれる健康野菜で、血行促進による疲労回復と代謝アップ、むくみの改善、高血圧予防、肝機能向上、腸内環境の調整に効果があるとされる。ロシア料理のボルシチに欠かせない野菜として知られる。
ＪＡ東前事業所の小川慎一所長は「ビーツシェイクは道内でも珍しいのでは。ビーツそのものは味がないため、色の変化を楽しんでほしい。普段取りづらい栄養を摂取しつつ、牛乳の消費拡大につなげたい」と話す。
営業は午前９時半～午後４時。月曜定休。問い合わせは同店（０１３８・７７・７７７９）へ。（山崎大和）
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