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(荒井三津子さん・暮らしのパレット)「大切な味」

 週末になると地元の野菜や果物を売る素敵なマルシェがあちこちにオープンする。人気があるのが「新しい野菜」。たしかに何の仲間か分からない野菜を最近はよく見かける。  農学部の学生時代、蔬菜(そさい)学という授業で、白菜とキャベツのかけ合わせな... 続きを読む

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