清尚学院高校（土家康宏校長）製菓衛生師科３年の飴谷涼帆さん（１７）、居城優香さん（同）、阿部七海さん（１８）が８、９の両日、東京で行われる「スイーツ甲子園」（貝印主催）東日本ブロック予選大会への出場権を獲得した。３人は「まさか通過できるとは思っていなかったのでうれしい。力を発揮したい」と意気込んでいる。
同大会は、全国のパティシエを目指す高校生が３人１組のチームで技術を競うコンテスト。４４２チームの応募の中から書類審査を通過した１２チームが同ブロック代表として選出された。今回のテーマは「クリスマスケーキ」で「どさんこＧＩＲＬ」チームとして出場する清尚学院の３人は、約１カ月前から休み時間などを利用してアイデアを出し合った。
作品は、ピスタチオ入りのダックワーズでホワイトチョコのムースをサンドし、グラサージュでコーティングした「Ｉｎ ｔｈｅ ｃｈｒｉｓｔｍａｓ」。プラチョコを細工したリボンなどを装飾し、カットしても断面図からクリスマスがイメージできるようチェリーをポイントにクリスマスカラーをアピールした。
大会は、東日本と西日本に分かれて行い、それぞれ決勝大会に進出する１チームを決める。制限時間は、３時間で生地やクリームの厚さなどが規定され、均一な焼き色の付き方や、クリームの絞り終わりの向き の揃い具合などについて厳しい審査が行われる。
３人は、夏休み期間の平日も、役割分担を相談し合い、１日６時間の練習に励む。飴谷さんは「優勝を目指したい」、居城さんは「力を合わせて頑張りたい」、阿部さんは「夏休み中の努力の成果を発揮したい」と意欲をみせている。（木村京子）
函館新聞 X（旧Twitter）
函館新聞Facebook
函館新聞Youtubeチャンネル
ハコラクInstagram