丁寧な仕事の積み重ねによる
美味しい焼き鳥を愉しむ
独自にブレンドした塩を使い、備長炭で外はカリッと中はふんわりジューシーに焼き上げる串物メニューが人気の同店。イチオシの「白レバー」（１本２５０円）は新鮮な鶏レバーを１串に１羽分使用。レバーが苦手な人でも１度食べるとまた注文したくなるという一皿。ほかにもやわらかい肉質の道南産メスの豚を使用した「豚串」（１本３００円）など１本１本丁寧に下処理から串打ちまで手間暇かけて仕込みをした串物は２５種類以上と豊富。
（ハコラク ２０２３年１月号掲載）
炭火やきとり 酒房 さかつね
函館市田家町５‐１３
☎０１３８‐７６‐３６３９
１７：００～２３：００
（２２：３０Ｌ.Ｏ）
水曜定休
禁煙 Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
https://twitter.com/sssakatsune
美食倶楽部／炭火やきとり 酒房 さかつね
白レバー
６～７種類ほどある日本酒の限定酒は週１回入れ替えている。
２階には８人まで収容できる個室が２部屋のほか、少人数用の個室も用意。
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