2月1日より営業再開
やさしい日本料理とうなぎの店
函館国際ホテル東館２階「日本料理 うなぎ 松前」が、２月１日より営業を再開。厳選した地場の食材を使い、出汁から丁寧に仕上げる繊細な日本料理が帰ってきた。ランチタイムの「箱だて姫御膳」「松前小町」は旬の素材を生かしたお造りや煮物など、いろいろな料理を少しずつ味わえるのが嬉しいセット。ディナータイムには「黒毛和牛のしゃぶしゃぶ会席」や「天婦羅・刺身御膳」のほか、「刺身五点盛り」「知床鶏のザンギ」、「鮭麹漬け」など酒の肴も揃う。昼夜通して提供するうなぎ料理は、定番の「うな重」を始め「白焼き」「う巻き」「うざく」「うなぎの茶碗蒸し」など豊富な品揃えで、自分好みの“うなぎづくし”も楽しめそうだ。
（ハコラク ２０２４年３月号掲載）
日本料理 うなぎ 松前
函館市大手町５-１０
函館国際ホテル東館2F
☎０１３８-２３-８７５６（直通）
１１：３０～１４：３０（１４：００Ｌ.Ｏ）
１７：３０～２１：００（２０：００Ｌ.Ｏ）
無休 禁煙
P有り
キャッシュレス決済利用可
美食倶楽部／日本料理 うなぎ 松前
ランチタイムメニュー
「うな重」は、函館産真昆布を使ったコクのあるタレに青山椒が華やかに香る逸品。一度焼いてから蒸して、さらに焼くことで、外はカラリと香ばしく中身はふっくら仕上げる。ウナギはすべて国産。
うな重
店内
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