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今宵は旅気分で乾杯m③/アジアンキッチン チェーズ『東南アジア料理』

「ミャンマー・大エビ炒め」(1,250円)、「インド・タンドリーチキン」、「ベトナム海鮮チヂミ」、「タイ・ピリ辛春雨サラダ」(各660円)、「パクチー揚げ春巻き」(500円)など。ビールは「ミャンマー」(1本660円~)など20種類以上を用意。

こぢんまりとした店内は1人でも気兼ねなく楽しめるオープンな雰囲気。ジョーさんの朗らかな人柄を慕う常連客も多い。

現在はイタリアンや鉄板焼きの店など大門横丁内を含めて5店舗を展開するジョーさん。料理は幼い頃に祖母から教えてもらい、好きになったという。

     笑顔あふれる大門横丁で味わう 
     アジアならではの料理とビール

     函館ひかりの屋台大門横丁の開業当初から看板を掲げる「アジアンキッチン チェーズ」はミャンマー出身のオーナー・ジョーザゥミーさんが腕を振るうアットホームな店。ジョーさんは、28年前に東京の大学へ留学生として来日。「いずれは飲食店を開きたいと思っていた」と在学中にアルバイトをしながら、調理や経営のノウハウを学び、妻の出身地である函館で2005年に開業した。自慢のメニューは「ミャンマー・大エビ炒め」「タイ・ピリ辛春雨サラダ」「インド・タンドリーチキン」「パクチー揚げ春巻き」「ベトナム海鮮チヂミ」といった、多種多様な東南アジア料理と創作料理。味付けは日本人の好みに合うようアレンジを利かせ、辛さは控えめ。また、アルコールは世界各国のビールやアジアン焼酎と、飲み比べてみたくなる豊富なラインアップ。「その国の風土が生んだ特色ある料理とお酒をぜひ味わってほしい」と、ジョーさんは気さくな笑顔を見せる。
    (ハコラク 2022年9月号掲載)


    アジアンキッチン チェーズ
    函館市松風町7‐5
    函館ひかりの屋台 大門横丁内
    ☎0138‐23‐2100
    17:30~25:00
    無休 喫煙可












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