手作りのぬくもりを届けるシェフ監修のスイーツ
２０１７年、新函館北斗駅前にオープンした「テテホクト」は、〝食と住〟をテーマとする複合施設。サンワカンパニーの住宅ショールームを備える建物は、随所に光るセンスが訪れる者をワクワクさせる。１階にある「テテカフェ」は、洗練された雰囲気の中に自然のぬくもりに抱かれているような居心地の良さを感じられる。ここで味わえるのは同フロアにあるフレンチレストラン「クリマ」のシェフで、豪華寝台列車「トランスイート四季島」の料理も手掛ける関川裕哉さんがプロデュースするスイーツ。北海道産ミルクを基本とした色鮮やかなジェラートや空気をたっぷりと含ませふんわりモコモコに仕上げるソフトクリーム、思わず笑顔にさせられるかわいらしいパフェ。道南の食材を取り入れながら丁寧に手作りされる味は、作り手の思いを感じる甘い時間を届けてくれる。
（ハコラク 2019年11月号掲載）
ｔｅｔｅ ｃａｆｅ
北斗市市渡１‐７‐５ ｔｅｔｅ ｈｏｋｕｔｏ１Ｆ
☎０１３８‐７７‐０６０６
１１：００～１７：００（１６：３０Ｌ.Ｏ）
火曜定休
禁煙
Ｐ有り（３０台）
近隣町で秋のグルメ散策③／北斗市市渡 ｔｅｔｅ ｃａｆｅ
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