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    函館新聞社

はこだて和牛を扱う料理店/ステーキハウス 暁

特撰函館和牛サーロインステーキセット
ステーキハウス 暁
     ブランド発祥地で味わう食べ応え満点の贅沢ステーキ

     函館市内から車で約1時間。木古内町にある「ステーキハウス暁」の「サーロインステーキセット」(ライス、スープ、サラダ付き3680円)は、希少肉を贅沢に200g使用。赤ワインで肉をやわらかくし、塩コショウでミディアムレアに焼き上げると、ジュージューと音を立てる鉄板から食欲そそる香りが漂ってくる。一口食べるごとに肉々しい和牛の旨みが感じられ、ジュワッと染み出す脂はサッパリとした後味。オニオンベースのしょう油ダレやおろしニンニクと一緒に味わうと一層食べ応えが増し、至福に浸ることができる。ほかにも国産黒毛和牛やアメリカ産牛のメニューがあり、食べ比べてみるのもおすすめ。「はこだて和牛」は入荷が無い日もあるので、足を運ぶ際には必ず問い合わせを。
    (ハコラク 2019年9月号掲載)


    ステーキハウス 暁
    木古内町新道103-30
    ☎01392‐2‐3057 
    11:30~14:00
    16:30~20:00
    (各10分前L.O)
     月曜定休 分煙 P有り



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