こだわりの味でおもてなし
「テムジン」は、塊肉で仕入れる新鮮な羊肉を、七輪の炭火で味わえるジンギスカン専門店。臭みがなく羊ならではの旨みが強い「生ラムガングロ」は、ミディアムレアで味わうのがおすすめな自慢の一品で、サシが入ってやわらかな「極上ラムロース」と２種類合わせ、総量約６００ｇ提供する「ガリタ盛り合わせ」は、家族や友人とシェアするのにぴったりなお得なセット。赤身の部位を中心に仕込むヘルシーな「ラム肉のたたき」は、たっぷり乗ったネギとポン酢でさっぱりと楽しめ、コリコリ食感の「希少ラムタン」やカリカリに揚げ焼きする「海鮮チヂミ」をつまめば、冷えたビールを一層おいしく飲める。
（ハコラク ２０２５年７月号掲載）
ジンギスカン テムジン
函館市湯川町１‐２９‐４
☎０１３８‐５７‐１７８７
１７：００～２２：００Ｌ．Ｏ
木曜定休
禁煙
提携Ｐ有り （２２：００まで３時間無料）
キャッシュレス決済利用可
路面電車でのんびり旨いもん巡り③／ジンギスカン テムジン
自家製「ラム肉のたたき」は１，６５０円、「希少ラムタン」は１，５１８円。「味付きジンギスカン」（２，０３５円）は、特製ダレの味付けが老若男女問わず人気。約４人前の「ガリタ盛り合わせ」は７，５６８円。「サッポロクラシック」は中ジョッキ５５０円。
生ラムガングロ
各席に排煙フードが付いたカウンター６席とテーブル席があり、１人でもグループでも過ごしやすい。「本当においしいジンギスカンを食べてほしい」と村岡孝彦代表。
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