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心機一転 ようこそ″新店″へ⑨/カフェ 茶結

道産ミルクのバニラアイスを乗せた「コーヒー屋さんのパフェ」は800円。移転を機に考案した「かためプリン」(450円)は、イベント出店時も人気。

10種類から豆を選べる「ハンドドリップコーヒー」(550円)は、香りを感じやすい形のカップで200ccたっぷり提供し、食事やスイーツとセットなら450円に。

店内

     築100年近い古民家で
     昭和レトロな雰囲気に浸る

     「カフェ茶結」は、キッチンカー「Bu-Bu Cafe茶結」として創業し、宝来町やシエスタハコダテ、本町のホテルなどでの営業を経て今年15年目。これまでの集大成として昨年、函館山と海を見渡せる弥生坂沿いの築100年近い建物に移転し、昭和レトロな古道具を販売する「道具屋room109」を併設する古民家カフェとしてリニューアル。2階はレンタルスペース「古こか良スペース」として活用し、不定期でイベントも開催している。  
     昔ながらの梁や電灯に郷愁を誘われる店内は、カウンター5席と小さなテーブル席があり、田中優子店主が挽きたての豆でハンドドリップするコーヒーと共に、スパイスを煎った黒いカレーや自家製スイーツを提供。ほろ苦いコーヒーゼリーとエスプレッソ仕立てのコーヒー牛乳プリンが大人の味わいを演出する「コーヒー屋さんのパフェ」やさっぱりとしたカラメルソースをたっぷり掛けた素朴な味わいの「かためプリン」…。ノスタルジックな気分を盛り上げるスイーツとコーヒーを楽しめば、静かでのんびりとした時間を満喫できる。
    (ハコラク 2024年12月号掲載)


    カフェ 茶結
    函館市弥生町6‐18
    ☎0138‐85‐6699
    11:00~18:30(18:00L.O)
    月曜定休
    ※1・2月は冬季休業する場合あり  
    (Facebookにて告知)
    禁煙 キャッシュレス決済利用可










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