パリッとジューシー
老舗ブランドの絶品ホットドッグ
函館西部地区にある「レイモンハウス元町店」は、函館土産としても有名な「函館カール・レイモン」の直営店。道南育ちの新鮮な豚肉を原料に、創始者カール・ワイデル・レイモン氏直伝のドイツ伝統製法で作るハム・ソーセージなどを販売しているほか、試食も兼ねてソーセージが主役の軽食を用意している。
来店客のリクエストで誕生した「ホットドッグ」の具は、肉本来の旨みを堪能できる元町店限定の生ソーセージ・チューリンガーなど５種類を揃える。作り置きはせず、注文を受けるごとに一度ボイルしてから、じっくりとグリルで焼き上げ、同じくグリルであぶった特注パンでサンド。かじりつけば、薄皮とともに弾ける肉汁に葉野菜のシャキッとした食感、香ばしいパンとの調和が口の中に広がり夢中になる。カットした粗挽きソーセージと厚切りベーコン、フライドポテトがゴロゴロと入った「ジャーマンポテト」、サクサクの衣をまとった肉々しい「ハムカツ」といったサイドメニューもおすすめ。
（ハコラク ２０２４年６月号掲載）
レイモンハウス 元町店
函館市元町３０‐３
☎０１３８‐２２‐４５９６
９：００～１８：００
（１７：３０Ｌ．Ｏ）
無休 禁煙
Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
おいしい朝食プラスα⑤／レイモンハウス 元町店
サイドメニューの「ジャーマンポテト」は１袋３００円、「ハムカツ」は１個２５０円。コーヒーほかコアップガラナ、はこだてわいん、大沼ビールなど地元発のドリンクがある。
ホットドッグの「チューリンガー」（１本５００円）や「あらびき」「レモン＆パセリ」（各１本３８０円）は観光客にも人気で、散策中に立ち寄り、テイクアウトする人も多いという。
オープンキッチンから漂うソーセージが焼き上がる匂いに食欲がそそられる。木のぬくもりあふれる店内に設置されたイートインスペースで、できたて熱々を頬張り、ゆっくりとくつろぎたい。
外観
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