【江差】町内で栽培された酒米品種「吟風（ぎんぷう）」を使った地酒「蝦夷山海（えぞさんかい）」の令和初となる新酒の販売が始まった。これまでの７２０ミリリットル瓶に加え、一升瓶サイズも初登場。関係者は「今年の蝦夷山海はフルーティーでさわやかな味わいが特長。ぜひ多くの人に味わってほしい」と話している。
蝦夷山海は、江差経済同友会（小笠原弘会長）が、地元の特産品となる地酒を造ろうと企画。江差町内の農家の協力を受け、２０１５年から吟風の作付けを開始。青森県弘前市の六花酒造で醸造を行い、１６年から江差と上ノ国町内の酒屋や小売店で限定販売している。
今年は７２０ミリリットル瓶（税込み１６２０円）を８００本、一升瓶（同３２４０円）を２００本製造。小笠原会長は「発売４年目となり、地元の人たちにも地酒の存在が浸透してきた。将来的には桧山を代表する特産品を目指したい」と意気込んでいる。
蝦夷山海に関する問い合わせは、同会（０１３９・５２・０１４４）へ。（小川俊之）
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