深夜まで購入できるショートケーキ
「パティスリーメゾンフジヤハコダテジャパン」は、バーに併設したパティスリーとして８月にリニューアルオープン。母店である元町のフレンチレストラン「メゾンフジヤハコダテ」のオーナーシェフ・藤谷圭介さんが完全監修。プチガトー、イートインで楽しめるアシェットデセール（皿盛りのデザート）やパフェなどを揃え、さまざまなシーンで利用できる。「ガトーフレーズ」（ホール１２㎝３，８００円）は、３層仕立ての生地の間にも乙部町「宮田農園」産のイチゴがぎっしり入る人気商品。しっとりとしたジェノワーズ生地と生クリームが、イチゴの爽やかな甘酸っぱさを引き立てつつ口の中で調和する。ふわりと溶けるような口当たりで、もう一口が欲しくなる甘さ控えめの優しい味わい。２３時まで購入可能なバースデーケーキとしても好評で、１カットサイズ（４８０円）もある。
（ハコラク ２０２２年１２月号掲載）
ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ ｍａｉｓｏｎ
ＦＵＪＩＹＡＨakodate ＪＡＰＡＮ
函館市本町１７-２ ヴィルヌーブ五稜郭２F
☎０１３８-３１-３２３２
ケーキ販売 １１：００～２３：００（日曜は１０：００～１８：００）
イートイン １４：００～１６：３０（１６：００Ｌ.Ｏ）
バータイム １７：３０～２５：００（２４：００Ｌ.Ｏ）
月、第１・３火曜定休
バータイムのみ日曜も休み
禁煙 クレジットカード利用可
https://www.maison-fujiya.com
ＦＵＪＩＹＡ／ガトーフレーズ
ガトーフレーズ
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