香辛料の豊かな香りが特徴
「痺れ」と「辛さ」は６段階
自分好みの「痺れ」と「辛さ」を選べる「汁あり担担麺」は青森県「五穀味鶏」の清湯スープに自家製の芝麻醤・豆板醤と数種類の香辛料を合わせた風味豊かな味わいで、卓上の麻油（焦がしニンニク油）をプラスして味の変化を楽しむのも◎。また、３月から宅配業者によるデリバリーも開始。
（ハコラク ２０２３年４月号掲載）
担担麺専門店 ＳＨＩＢＩＲＥ
函館市鍛治１-３３-５
☎０８０-１９７７-１９０５
１１：００～１５：００
１７：００～２０：００
木曜定休
禁煙
Ｐ有り
春の麺ガイド／ＳＨＩＢＩＲＥ 『汁あり担担麺』
汁あり担担麺９００円
香りが際立つ香草・香辛料を練り込んだ肉味噌とシャキシャキの水菜の食感が良い「肉味噌ご飯（温玉入り）」（３５０円）もオススメ。
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