地元食材を生かしたカフェメニュー
今年４月にオープンした「しかさんカフェ」の看板メニューは深皿のような形をした厚い生地をガスオーブンで焼き上げるシカゴピザ。定番３種類と期間限定１種類を揃え、中でも一印高田水産のタラコとベビーホタテをふんだんに使った「たらことホタテのピザ」がおすすめ。「地元食材の良さをＰＲしたい」と元鹿部町地域おこし協力隊の野田春香店主が考案。塩分を控えめにした自家製ブレンド小麦の生地はふわふわもちもち。口の中で広がる小麦の風味が、具材の旨味を引き立てている。
（ハコラク ２０２２年６月号掲載）
ｓｈｉｋａｓａｎ ｃａｆｅ
鹿部町鹿部１１８‐１９
☎０１３７２‐７‐７４５５
１１：００～１４：００
１４：３０～１７：００
（土・日曜は１１：００～１７：００）
水・木曜定休
禁煙 Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
グルメドライブ２０２２春⑨／鹿部町 ｓｈｉｋａｓａｎ ｃａｆｅ
「たらことホタテのピザ」（１，４００円）はテイクアウトも可能
ピザは土、日曜のみ限定で提供し、注文を受けてから焼くので１５分ほど時間が掛かる。野田店主は「ゆっくりできる店がほしい」との地域の声に応えカフェ開業を決意。店は築５０年以上の空き店舗をリノベーションした。
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