- 史跡・垣ノ島遺跡芝生広場=函館市臼尻町、午前11時
市教委主催。はこだて観光大使でフリーアナウンサーの佐藤麻美さんが進行役を務める。野菜ソムリエプロの資格を持つ佐藤さんが縄文時代の食材を活用し、現代の食材や調味料を使った「縄文メシ」レシピを創作し会場で発表。レシピと使用食材のセットを数量限定で来場者にプレゼントする。このほか、地元の南茅部地域の飲食店が提供する縄文関連のグルメ情報や、函館スイーツ推進協議会が展開する「函館縄文スイーツ」の開発秘話を紹介。無料。0138・21・3472(同生涯学習部文化財課)