- 函館蔦屋書店２階ステージ、午前１１時と午後１時の２回
七飯町内の食育デザイン会社「のこたべ」が主催。同社が地元食材のＰＲなどを目的に発足したプロジェクトチーム「じもとすき」メンバーのおぐに牧場（北斗市）、日乃出食品（七飯町）、小野養鶏場（同）、炭火割烹菊川（函館市）の４社が集まり、食材づくりに対する思いや、すき焼きのおいしい食べ方を紹介する。定員は各３０人程度。当日参加も可能だが、予約者優先。申し込み、問い合わせは同社の平島代表（０９０・２０７５・１２６０）またはメール（ｍｉｋｉｅ．ｈｉｒａｓｈｉｍａ＠ｇｍａｉｌ．ｃｏｍ）へ。
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