本マグロの解体ショーのほか「激辛マグロ丼早食い世界大会」「丸太早切り競争」「マグロ寿司争奪ウルトラクイズ」など体験型の催しもあり、会場では柵売りなど生の本マグロが求めやすい価格で提供される。両日とも午前９時半から同１０時まで生の本マグロと活アワビの即売会、正午から本マグロの解体ショー。午後１時半から丸太早切り競争、同２時からマグロ寿司争奪ウルトラクイズなど。１６日は午前１０時から「松前古城太鼓・書道でマグロをゲット」、同１０時半からは松前高書道部の書道パフォーマンス、午後１時から激辛マグロ丼早食い世界大会など。１７日は午前１０時から松前神楽「江良杵振舞」の披露、同１１時から小学生以下対象のアワビつかみ取り。午後０時４０分から激辛マグロ丼早食い世界大会など。会場周辺の飲食店６店では、マグロ料理をそれぞれ５０食限定で定価の３００円引きで提供。松前藩屋敷駐車場からは片道１０分の無料シャトルバスを運行する。問い合わせは松前商工会（０１３９・４２・２３３９）、松前観光協会（０１３９・４２・２７２６）へ。