函館市農林水産部は、市水産物地方卸売市場（豊川町）と青果物地方卸売市場（西桔梗町）の２０２４度の取扱実績をまとめた。水産市場の取扱量は前年度比５・７％減の８５８１トン、金額は同９％減の６２億４３８０万円。スルメイカの代替となるアルゼンチンマツイカを含む「その他冷イカ」が、前年度の約１１・５倍となる２１６トンに急拡大した。
　水産市場での生鮮スルメイカの取扱量は、同２６・３％増の４０１トンとなり、過去最低となった前年度（３１７トン）から盛り返した。１キロ平均単価は同５・７％減の１２６８円で、金額は同１９・１％増の５億８１４万円。
　平成以降で最少水準だった秋サケは同６１・７％減の８８トン。イワシ類が同６１・４％減、サバが同６９・８％減と前年度の豊漁から大幅減。一方、サンマは前年度の約６・５倍の３１トンとなり、近年の海水温上昇で、捕れる魚の変動が大きくなっている。
　青果市場の取扱量は同９・１％減の２万７７４８トン、金額は同０・９％増の９２億２９１４万円だった。取扱量はホウレンソウが同９％増、サツマイモが同２・４％増、タマネギが同５・７％増となったが、キャベツが同１６・３％減、ジャガイモが同７・９％減となり、価格が高騰した。キャベツの単価は同２６・４％増、ジャガイモの単価は同３３・１％増。果実もミカンやリンゴ、柿で軒並み前年度の数量を下回った。
　卸売市場の取扱量は全国的に減少傾向。函館・道南でも人口減や少子高齢化が進んで需要の縮小は顕著で、卸売市場を含めた食品流通を取り巻く環境は一層厳しさを増している。
　アルゼンチンマツイカは、南米アルゼンチン沖とフォークランド諸島周辺に分布し、体長２５センチ前後。日本船籍の漁船が漁獲しており、同部は「アルゼンチンマツイカが水産市場に出荷されたのは珍しく、サイズや身の厚さはスルメイカ並みで、多くが函館で加工されたとみられる。２５年度もぜひ函館に出荷してほしい」としている。（山崎大和）