あっさりなのに満足度が高い
唯一無二のとんこつラーメン
函館市内に３店舗を展開する人気店「函館麺や一文字」。五稜郭駅並びの「亀田本町店」は、学生から年配客まで幅広い客層に親しまれ１４周年を迎える。多い時には月に３回来店することもある井川社長のお目当ては「とん塩らーめん」（８９０円）。豚骨をじっくり煮込む濃厚な塩スープが特徴で、「とんこつ特有の匂いやくどさがなく、口の中で香りと旨みを同時に感じるほかにはない味」と、スープまで飲み干すほどほれ込む。さらに、必ず一緒に注文するのが「チャーシュー丼」（５５０円）。炭火の香ばしさと味付けにご飯が進み、塩スープとの相性も抜群で、テイクアウトすることも。家族とでも一人でも居心地の良い空間も魅力。多忙な日々をリフレッシュさせてくれる。
（ハコラク ２０２３年２月号掲載）
函館麺や 一文字 亀田本町店
函館市亀田本町６５-２４
☎０１３８-４０-０１５１
１１：００～１５：００
１７：００～２１：００
（各３０分前Ｌ.Ｏ）
水曜定休（ほか月２回木曜休み）
禁煙 Ｐ有り
鶴井龜作商店 井川大輔さん／函館麺や 一文字 亀田本町店 とん塩らーめん チャーシュー丼
井川大輔さん
（左）とん塩らーめん チャーシュー丼
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