• 動画ニュース
    「まちカフェ江差」NPO法人化で祝う会
  • 12月のプレゼント
    映画鑑賞券
  • コロナウイルス関連
    最新情報
  • コロナウイルス
    感染、病床状況

KIZUNA 川﨑良平さん/東前温泉しんわの湯 お食事処秋田屋 あんかけチャーハン 美人鬼がら炒め

川﨑良平さん

(手前)あんかけチャーハン 美人鬼がら炒め

     函館産のダシが主役の料理と
     天然温泉でリフレッシュ

     「温泉に入り、おいしいものを食べ、時にはそのまま泊まる。最高じゃないですか」と川﨑社長が紹介するのは、「ホテル秋田屋」を併設する「東前温泉しんわの湯」。温泉熱育ちのトマトや新鮮な活魚介で作る多彩な料理が人気のレストランでは、昨年から、川﨑社長がプロデュースしたダシ調味料「極UMAMI美人」を使うメニューの提供を始めた。お気に入りは、函館産の真昆布やガゴメ昆布が濃縮された“美人ダシ”がたっぷり効いた「あんかけチャーハン」(スープ付き1,100円)や、エビがカリッと香ばしい「美人鬼がら炒め」(520円)などのアレンジメニュー。「一品一品に料理長の愛情が感じられ、食を通じて一緒に地域を盛り上げたくなる」と、仕事の新たな原動力になっている。
    (ハコラク 2022年6月号掲載)


    東前温泉しんわの湯
    お食事処秋田屋
    北斗市東前85‐5 
    ☎0138‐77‐8555
    11:00~14:30L.O
    16:30~21:00L.O 
    ※軽食メニューは通し営業
    無休 
    禁煙 P有り 
    クレジットカード利用可











      最新記事











      トピックス







      きょうの人生指針/誕生月占い

      函館新聞デジタルとは
      函館新聞 デジタル お申込み
      ご購読申し込み月は無料

      最新ニュース

      アクセスランキング

      1. 「マリンブルー号」復刻 函館市電3001号車
      2. 廃車の新幹線車両を陸揚げ 港町埠頭
      3. 松川町で女性がトラックにはねられ搬送
      4. 旧函館区公会堂の保存修理記録映像が優秀賞
      5. 日浦岬近くで漁船転覆、男性船長けがなし
      6. 妻の背中を押してけが負わす 傷害容疑で男逮捕
      7. 森漁港で海中転落、男性の身元判明
      8. 補正予算修正案を否決し原案可決 子ども医療費で異例の展開 函館市議会
      9. 美食倶楽部/旬暦 ひだか
      10. ママのつながるお店に 中島廉売に虎の星ギョーザオープン

      函館新聞宅配購読お申込み

      お試し(1週間)もございます。

      フリーマガジン「ハコラク」も毎月お届け

      はこしんフォトサービス
      フォトサービス

      掲載された写真を購入できます

      はこしんバックナンバー
      バックナンバー

      過去3ヵ月以内の函館新聞を購入

      はこしんポスト
      ポスト

      取材依頼・情報提供・お問い合わせ

      国内外の主要ニュース


      クローズアップ


      ニュースカレンダー

      紙面ビューア

      12月 9日のイベント情報

      ※イベント中止および延期となる場合がございますので、詳細は主催者へ直接ご確認頂きますようお願い申し上げます。

      関連サイト