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三和印刷 瀬尾邦靖さん/かくれそば処 番屋 ざるそば天丼セット

瀬尾邦靖さん
かくれそば処 番屋 ざるそば天丼セット
     街中の路地裏に開店した「安くてうまい」穴場の店

     今年7月、路地裏にひっそりと開店したそば店「かくれそば処 番屋」。カウンター4席とテーブル3卓のみの店内にはBGMにジャズが流れ、隠れ家のような趣だ。目を引くのは「ざるそば」で380円という安さ。ロゴデザイン制作など、この店の立ち上げから関わってきた瀬尾社長は、“店の応援団”としてはもとより、「このボリュームでこの値段、味もおいしい。気軽に来てサッと食べて帰れる穴場的なランチの店」と、仕事抜きにプライベートで何度も足を運んでいる。「ざるそば天丼セット」(880円)は、スルッと喉を通る香りの強い粗挽きそばと、エビとキス、季節野菜の天丼のセット。辛口のそばつゆやご飯が進む天丼のタレなど、和食料理人スタッフによる本格的な味がお腹を満たしてくれる。
    (ハコラク 2021年10月号掲載)


    かくれそば処番屋
    函館市本町31‐32 本町ヴィラ1
    ☎0138‐55‐5220
    11:00~14:30(14:00L.O)
    日曜・祝日定休 禁煙 P有り











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