• 動画ニュース
    函館港に約3年ぶり海外クルーズ船
  • 3/24放送
    函新ウイークリーレビュー
  • 函館新聞社
    求人募集
  • コロナウイルス関連
    最新情報
  • コロナウイルス
    感染、病床状況

老舗味めぐり 1989年/たこぼうず

たこ焼き

(右)丹保聡さん 洋子さん

外観

     焼きたてにこだわり熱々トロトロのたこ焼きを提供

     たこ焼きをメインに、お好み焼きや焼きそばなどを提供する鉄板焼きの店「たこぼうず」。丹保聡大将と妻の洋子さんが、函館市内の老舗たこ焼き店のチェーン店として今から34年前に創業し、2004年に独立して現店名に変更。その時に味付けや生地の配合も改めたという。「できたてを食べてもらいたいから」と作り置きはせず、焼き始めるのは注文が入ってから。自慢の「たこ焼き」(10個450円~)は、加工場から直接仕入れる近海産真ダコを具材に30年以上手入れを欠かさず使い続けている鉄板で焼き上げる。新鮮なタコの旨味としっかり味付けした生地を引き立てるのは、さっぱりとした自家製ソース。熱々のうちに頬張れば、表面は香ばしく、とろりとした中の生地が舌に絡みつく。好みでかけられるマヨネーズは通常のものと辛子入りを用意する。飽きのこない素朴な味わいと、丹保さん夫妻の軽快なトークが、市内をはじめ札幌や東京からも足を運ぶファンを引き付けている。
    (ハコラク 2023年2月号掲載)


    たこぼうず 
    函館市湯浜町2‐13 
    ☎0138‐56‐6866
    11:30~21:00(20:00L.O) 
    月曜定休  
    ※現在はテイクアウトのみの営業で予約注文がおすすめ












      最新記事











      トピックス







      きょうの人生指針/誕生月占い

      函館新聞デジタルとは
      函館新聞 デジタル お申込み
      ご購読申し込み月は無料

      最新ニュース

      アクセスランキング

      1. 中部高の伊藤さん下垣内さん、東大に現役合格
      2. 南渡島消防事務組合人事(4月1日)
      3. 道南うみ街信用金庫人事(4月1日)
      4. 自転車利用者ヘルメットの着用努力義務化 問い合わせ急増
      5. 伊藤投手の活躍祝う しかべ間歇泉公園で赤飯振る舞う
      6. CRS小学6年、中学3年の22人卒業
      7. 大沼ミニバスケ少年団の小泉 レバンガU15に合格
      8. 9選必勝を誓う 平出氏が総決起集会
      9. 函館市とIT企業レリックが連携協定締結
      10. 新幹線、いさ鉄開業7周年でイベント 木古内の道の駅

      函館新聞宅配購読お申込み

      お試し(1週間)もございます。

      フリーマガジン「ハコラク」も毎月お届け

      はこしんフォトサービス
      フォトサービス

      掲載された写真を購入できます

      はこしんバックナンバー
      バックナンバー

      過去3ヵ月以内の函館新聞を購入

      はこしんポスト
      ポスト

      取材依頼・情報提供・お問い合わせ

      国内外の主要ニュース


      クローズアップ


      ニュースカレンダー

      紙面ビューア

      SNS公式アカウント

      3月27日のイベント情報

      ※イベント中止および延期となる場合がございますので、詳細は主催者へ直接ご確認頂きますようお願い申し上げます。

      関連サイト