躍る活アワビを丸かじり
存分に海の幸を食べ尽くす
あわびの里・熊石で愛され44年の「寿し処かきた」は、いけすから注文ごとに取り出す活アワビを目玉に、長皿にずらりと並べる垣田篤大将自慢の握りやアワビの踊り焼きなど、思わず写真に撮りたくなる迫力あるメニューで注目される。
「熊石どか盛り海鮮丼」は、15種類もの大ぶりなネタをあふれんばかりに盛り付け、丼に乗り切らない分は別盛りで提供する１番人気メニュー。丼の上で元気に動く殻付きアワビにかぶりつくと、コリッコリの歯応えとみずみずしい磯の香りが口いっぱいに広がる。肉厚なホタテや酢締めのサクラマスなど、丁寧な仕込みが光るネタをじっくりと味わったり、セットのシャリとのりで手巻き寿司にして楽しんだり、心の向くままに極上の海鮮を満喫できる。
（ハコラク ２０２１年９月号掲載）
熊石 寿し処 かきた
八雲町熊石雲石町５２‐１
☎０１３９８‐２‐３１４８
１１：００～２０：００Ｌ.Ｏ
不定休
禁煙 Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
海街で味わう海鮮ランチ 八雲町②／熊石 寿し処 かきた
熊石どか盛り海鮮丼
垣田篤さん
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