趣あるかつての城下町にひっそり佇むレストラン
白とレンガの外観が目を引く「リベルタ」。木目を基調とした広々とした店内で佐藤雅也シェフが腕を振るう洋食メニューが味わえる。昼はピザやパスタ、夜はしっかりとした食事やアルコールにぴったりの一品料理を揃え、地元だけではなく観光客や近隣の町から足を運ぶ人たちも多い。一口目のサクッとした食感を大切にした手作りワッフルは、月替わりを含めて４種類を用意。ナイフで切り分けてソースやアイスクリーム、果物などのトッピングをたっぷりと絡めて食べれば、初めはサクサクと、時間が経つにつれ少しずつしっとりしていく変化も楽しめる。札幌のコーヒー店から取り寄せている豆を使ったコーヒーとのセットもおすすめ。
（ハコラク ２０２０年８月号掲載）
Ｃａｆｅ ａｎｄ ｄｉｎｉｎｇ
ＢＡＲ ＬＩＢＥＲＴＡ
松前町松城２７
☎０１３９‐４６‐７８６３
１１：３０～１４：３０Ｌ.Ｏ
１７：００～２３：００Ｌ.Ｏ
月曜定休 禁煙 Ｐ有り
道南スイーツ巡り⑥／松前
Ｃａｆｅ ａｎｄ ｄｉｎｉｎｇ ＢＡＲＬＩＢＥＲＴＡ
Ｃａｆｅ ａｎｄ ｄｉｎｉｎｇ ＢＡＲＬＩＢＥＲＴＡ
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