築１１０年、明治ロマンに触れながら 肩の力を抜いて楽しむイタリアン
今年５月にオープンした「クッチーナ イタリアーナ柿﨑」は、「函館元町ホテル別邸 開港庵」の１階に併設するイタリアンレストラン。１９０９（明治４２）年に「海産商の森卯兵衛商店」が店舗兼住居として建てた正面が和風、裏側が洋風の一風変わった和洋折衷建築物。旧・日魯漁業会社の診療所ほか、宿泊施設として利用された後は数年間空き家となっていた物件を、２０１８年に函館元町ホテルが取得。特徴のある外装はそのままに内部の大半を改修、同年６月に同ホテル別邸としてオープンし、１階の一部を飲食店として貸し出していた。
レストラン店長の松原直美さんは神奈川県茅ケ崎市のイタリアンレストランで修業した後、函館の西部地区で父と一緒に店を経営していたが、父の急逝に伴い閉店。「また店を持ちたい」と思い入れのある西部地区で店を探していたところ、この建物に巡り合ったという。古い大きな梁などを残したままの内装が生み出す独特の雰囲気の中、ゆっくりと料理を楽しんでほしいと、余裕を持たせてテーブルを配置。ランチ限定の看板メニュー「イタリアンカレー」（サラダ、スープ、コーヒーまたは紅茶付きＭ７８０円、Ｌ８８０円、ＬＬ９５０円）ほか、夜には華やかな前菜やパスタといったイタリアンを振る舞い、母と二人でアットホームな店づくりに精を出している。
（ハコラク 2019年8月号掲載）
ＣＵＣＩＮＡ ＩＴＡＬＩＡＮＡ 柿﨑
函館市大町９‐１７ 函館元町ホテル別邸開港庵併設
☎０９０‐７６５４‐２７７５
１１：００～１６：００（１５：３０Ｌ．Ｏ）
１７：００～２１：００
木曜定休 禁煙
Ｐ有り（ホテル共用７台）
レトロ散策 古建築レストランを訪ねて／ＣＵＣＩＮＡ ＩＴＡＬＩＡＮＡ 柿﨑
ＣＵＣＩＮＡ ＩＴＡＬＩＡＮＡ 柿﨑
イタリアンカレー
ＣＵＣＩＮＡ ＩＴＡＬＩＡＮＡ 柿﨑
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