函館市内では、８日までに胆振東部地震による大規模停電が全面復旧したが、現在も道央などの食品工場の稼働が停止している影響で、市内のスーパーマーケットでは乳製品など一部商品の品薄が続いている。複数の流通関係者によると、徐々に品ぞろえは戻りつつあるが、地震前と同等に戻るのは週明けの１７日以降になる見通しという。
コープさっぽろいしかわ店（石川町）では、食肉メーカーの工場が停止している影響で、発注した量の半分程度しか入荷できず、肉コーナーでは商品の品切れが相次いでいる。担当者は「一部のメーカーは１４日に通常に戻ると聞いているが…」と気をもむ。
港町１のスーパーアークス港町店では、肉や野菜などの生鮮品の品ぞろえはほぼ通常に戻ったが、ヨーグルトやバターなどの乳製品の欠品が目立っている。１１日に牛乳を買い求めた亀田港町の主婦（５１）は「いつも買っているメーカーのものはなかったが、手に入れることができて良かった。ほかの商品も少しずつ増えていてほっとしている」と話していた。
スーパー魚長本通店（本通１）は１１日、地元の食品工場の稼働により、前日まで仕入れがなかった豆腐や納豆が入荷。１人１パックの購入制限を設けたが、納豆は１００パックが午前中に完売、豆腐も午後４時の時点で残りわずかになっていた。また、玉子も入荷が少ないため個数を制限している。
木村好孝店長は「地元製品や冷凍食品なども徐々に増えてきているが、まだまだ品切れの商品も多い。これから順次回復していく見通しなので、１人で必要以上に買い込まずに譲り合いをお願いしたい」と呼び掛けている。（金子真人）
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